Пивний звіт про поїздку до США. Елітні коктейлі та найкращі бари світу! У яких готелях роблять найкращі коктейлі світу!? Пивні бари в Америці

Валізи зібрані, настрій відмінний, а попереду чекає незабутній відпочинок. З такими думками кожен із нас вирушає у довгоочікувану подорож. Не секрет, що мандрівники перед поїздкою ретельно планують маршрут, обирають визначні пам'ятки, які мріють побачити, бронюють готелі та звичайно доглядають цікаві кафе, ресторани, клуби та бари. Саме про останні і йтиметься.

У цій статті ми зробили добірку найкращих барів світу, в яких подають найкращі та водночас ексклюзивні та оригінальні напої. Відвідавши хоча б один із них, ваш настрій стане вдвічі кращим, а позитивні емоції залишаться як мінімум на довго.

Берлін. Німеччина.Monkeybar, або планета мавп.

Клуж-напоки. РумуніяJobenBistro, або всім пабам паб.

Сінгапур.TheClinicBar або всіх вилікують.

Цей дивний тематичний бармає своїх шанувальників, які сидять в інвалідних візках та п'ють коктейлі з крапельниць. Мало того це місце є найпопулярнішим у живленому центрі.

Дубай.Bab-al-shams, або східний захід сонця.

Діснейленд. Каліфорнія.Club 33, або ласкаво просимо до казки.

У багатьох піснях співається, що - американська мрія, частково це так, оскільки тут зібрано все чого тільки душа забажає, і якщо Ви хочете побачити США - вирушайте до Каліфорнії, а ще краще до бару 33. Це приватний клуб, членом якого можна стати, тільки пройшовши 10-річну чергу. Це єдине місце у парку, де є алкоголь, а його відвідувачі мають доступ до таємних територій Діснейленду.

Південна Африка.SunlandPub, або десь у джунглях.

Баобаби- це дерева, які всім добре відомі своїми величезними розмірами. Ці особливі дерева досягають віку понад 6000 років і настільки великі, що в дуплі одного дерева може розміститися цілий бар. У Південній Африці такий бар було відкрито у 1933 році і може вмістити 15 щасливчиків.

Китай. TigerLeapingGorgeBar, або балансуємо над прірвою.

Бар розташований у неймовірному каньйоні, який настільки захоплює дух, що був визнаний об'єктом Всесвітньої спадщиниЮНЕСКО. Мабуть, це саме той бар, який відкриває найпрекрасніший вид у світі.

Грюєр. ШвейцаріяH.R.GigerAlienBar, або місце не для слабкодухих.

Цей бар був змодельований після виходу на екрани фільму «Чужий» і є закладом, в якому складно знайти місце, де б не було кісток. Звісно, ​​шанувальники наукової фантастики знайдуть тут свою віддушину.

Мексика.AluxCavernaLounge, або місце де мешкає романтика.

Заклад є найбільшим печерним баром у світі. Поряд з різнокольоровими каменями і сталактитами печерну систему (яку понад 18 000 років) висвітлюють сотні свічок надаючи їй елегантності і налаштовуючи на романтичний лад навіть найзавзятішого скептика.

БінДуонг. В'єтнам. TheWaterandWindBar, або де побачити справжнє відображення.

Цей дивовижний заклад розташований на затопленій частині землі та створює неймовірне відображення природи навколо. Відпочиваючи в солом'яній хатині, стіни якої прикрашені лампами місце є справжнім раєм коктейлів та інших напоїв.

Балі. Індонезія.TheRockБар або вечеря на кручі.

Зі скель Балі відкривається чудовий вид на Індійський океані не дивно, що тут примудрилися побудувати бар, відвідувати який найкраще на заході сонця, коли море і небо набувають магічного впливу на кожного.

Ізраїль.TheRedSeaBar, або давно ви не були на морі.

Не обов'язково бути на пляжі для того, щоб насолоджуватися морем, для цього достатньо відвідати морський барв Ізраїль. Бар занурений у море і відкриває чудовий краєвид на риб та корали через ілюмінатори.

Кожен із цих барів є справжнім музеєм та пам'яткою країни, в якій знаходиться. Мало того, тут вас ще й нагодують і наспівають. У якому ще музеї можна смачно поїсти, скуштувати дивовижні напої та насолодитись природною красою? Не дивно, що багато мандрівників вирушають до однієї з цих країн лише заради того, щоб побувати в оригінальних і ні на що несхожих барах.

Не варто сумніватися, у кожному з них розроблено спеціальне меню, яке порадує не лише гурманів, а й їхні гаманці. А ми бажаємо позитивних емоцій та приємного апетиту!

Якщо Ви не знайшли інформацію, що Вас цікавить, на нашому сайті або в інтернеті, пишіть нам на і ми обов'язково напишемо корисну інформацію саме для Вас.

До нашої команди та:

1. отримуйте доступ до знижок на оренду авто та готелів;

2. ділитеся своїм досвідом у подорожах, і ми заплатимо Вам за це;

3. створіть свій блог, чи турагентство на нашому сайті;

4. отримайте безкоштовне навчання розвитку власного бізнесу;

5. отримайте можливість безкоштовно подорожувати.

Є для того, щоб жити, або для того, щоб дивуватися. Представляємо вашій увазі топ унікальних та незвичайних ресторанів, барів та кафе світу.

1. "The Brandy Library" ("Бібліотека бренді")
НЬЮ-ЙОРК, США

На запитання «Як пройти до бібліотеки?» відповідь «Яка може бути бібліотека о третій годині ночі» не буде актуальною. Адже цей питний заклад – інтелектуальний бар. Читають тут етикетки, а навчають зовсім не нових слів, а назв напоїв. Інтер'єр бару, як уже зрозуміло з назви, виконаний у стилі бібліотеки, але на полицях стоять аж ніяк не книжки, а понад 900 найменувань бренді, односолодового та купажованого віскі, рому, коньяку та лікеру. Доповнюють картинку джазові вечори, які разом із загальною обстановкою занурюють відвідувачів у атмосферу старого Нью-Йорка. Цей бар став найпопулярнішим серед туристів, які відвідують американський мегаполіс.

2. Бар "Гидкий Койот" Coyote Ugly Bar,
Москва, Санкт-Петербург, Казань

Який найкращий бар Москви з танцполом, звичайно ж це бар "Гидкий Койот". "Гидкий койот" вміщує 600 чоловік і відомий своїми грайливими барменами, бадьорою музикою і нічними танцями! Потанцювати тут, до речі, знайдеться десь: для цього спеціально призначена величезна барна стійка, гордість закладу. Сюди приходять не їсти, а веселитися до упаду, спілкуватися з прекрасними дівчатами і підспівувати музиці, що реве!

3. "Big Baobab Pub" ("Великий баобаб")
ФЕРМА САНЛЕНД, ПРОВІНЦІЯ ЛІМПОПО, ПАР

Хто сказав, що на відкриття свого бару потрібно багато грошей? Ось в Африці тільки знайшли найбільше у світі дерево та переробили його для туристів у бар, який тепер відомий серед туристів усього світу. У барі, незважаючи на незвичайний вигляд, інтер'єр цілком звичайний. Корінні народи, що населяють Південну Африку, пов'язують із баобабом безліч легенд. Гігантському баобабу з провінції Лімпопо трохи не мало 6 000 років і близько 60 осіб можуть одночасно там спокійно знаходитися. Ідея як відкрити бар таким незвичайним чином прийшла місцевому бізнесменові Ван Херденсу і в 1993 бар прийняв своїх перших відвідувачів. Вибір напоїв бару цілком стандартний, головний із них це пиво. Плюсом цього закладу, розташованого на півдні спекотного континенту, є те, що в ньому завжди є приємна температура (+22 С).

4. "Dick's Last Resort"
США

Це мережа барів та ресторанів США. Родзинкою цього закладу є надзвичайне обслуговування. Тут зібрані всі хами, поганослови та задираки, адже тільки таких людей приймають на роботу в Dick's Last Resort. Ні адміністратор, ні книга в цьому барі вам не допоможуть. Образи та приниження відвідувачів – один із обов'язків обслуговуючого персоналу.

5. "Museum HR Giger Bar" ("Музей Гігер Бар")
ГРЮЕЙР, ШВЕЙЦАРІЯ

Іноді гламурні бари так набридають, що хочеться провести час у місці, де справді буде щось нове та оригінальне. Саме такого принципу дотримувався скульптор та дизайнер, легендарний художник Ганс Рудольф Гігер, перед тим, як відкрити цей бар. Саме він колись створив концепт істот та художній дизайн у кінокартині Рідлі Скотта «Чужий», а потім заснував і музей, де виставляє свої найкращі роботи. Але, мабуть, одним із найвражаючих створінь Гігера є бар при музеї, відкритий у 2003 році. Кожна деталь інтер'єру бару створює у відвідувачів відчуття, що вони опинилися всередині інопланетного корабля з фільму Чужий або просто в іншій реальності. У пабі облюбували проводити свій вільний час ексцентричні особи та просто любителі випити у незвичайних закладах, а у 2011 році цей бар виграв титул найоригінальнішого бару Європи.

6. "The Clinic Bar" ("Клініка")
СІНГАПУР

Сінгапурці пропонують туристам відвідати незвичайну лікарню. Клієнту з почуттям гумору нескладно уявити себе хворим. Це всесвітньо відомий нічний клуб та бар-ресторан. Над дизайном та концептом закладу попрацював екстравагантний Д. Херст. При вході в бар вам здаватиметься, що ви опинилися в морзі. Усередині замість звичних місць за столиками ви побачите палати з ліжками та фіранками з марлі, а замість стільців – інвалідні візки; крапельниці замість келихів, їжа у медичних тарілках. Незважаючи на все це, бажаючих відпочити у лікарняному стилі вистачає. Після всіх цих процедур можна на 100% відчути себе здоровою людиною.

7. Dans le Noir (У темряві)
МЕРЕЖА РЕСТОРАНІВ ПАРИЖУ, ЛОНДОНУ, НЬЮ-ЙОРКУ, БАРСЕЛОНИ, САНКТ-ПЕТЕРБУРГУ

У повній темряві вечеряють гості цього ресторану. Покуштувати трапезу у темряві можна одразу у кількох ресторанах світу, у найбільших мегаполісах. Перед входом до зали відвідувачі залишають у гардеробі всі предмети, що світяться у темряві. Не виняток навіть мобільні телефони. Тільки потім офіціант проводить клієнтів до столика. У ресторані ви залишитеся лише з собою та зі своїм почуттям смаку та нюху.

8. «Вічність»
ТРУСКАВЕЦЬ, УКРАЇНА

У ресторані-труні під назвою «Вічність» пропонують повечеряти в українському місті Трускавець. Зовнішній вигляд будівлі та внутрішній інтер'єр повністю пов'язані із похоронною тематикою. На столах і стінах безліч поминальних свічок. Всюди стоять труни. У меню пропонують скуштувати такі страви, як "9-й день" або "40-й день"; як гаряче подають страву під назвою «Зустрінемось у раю». Зазначимо, що ресторан виявився досить популярним навіть для весільних урочистостей.

9. «The Hobbit House» («Будинок Хобітів»)
МАНІЛА, ФІЛІПІНИ

Єдиний у світі ресторан, у якому працюють лише карлики, але самі власники та персонал називають себе виключно хобітами. Заклад знаходиться у столиці Філіппін, тому національні страви та жива етнічна музика додаються.

10. «Nyotaimori»
ЯПОНІЯ

У багатьох ресторанах країни сонця, що сходить, їжа традиційно подається на оголеному людському тілі. Цей звичай отримав назву "Nyotaimori". До такої роботи дівчат спеціально готують: на першому етапі з тіла видаляється весь волосяний покрив, а потім дівчина приймає ванну з використанням спеціального мила, що не має запаху, в кінці обливається прохолодною водою. Перед подачею на стіл тіло дівчини (або хлопця) має придбати потрібну температуру для подачі страв (переважно це суші). Також дівчата, як справжні тарілки, повинні вміти лежати нерухомо за кілька годин. Цьому їх також спеціально навчають.

11. "Christian Cafe" ("Християнське кафе")
ШИНДЖУКУ, ЯПОНІЯ

Інтер'єр цього кафе нагадує християнський храм. Тут є іконостас, хрест та безліч статуй. У закладі найчастіше проводяться галасливі вечірки, тому розпиття коктейлів, у тому числі й алкогольних тут не рідкість, проте п'яних бешкетів у Християнському кафе ще не траплялося.

12. "Modern Toilet" ("Сучасний туалет")
ТАЙВАНЬ

Заклад із гордою назвою «Сучасний туалет» для тих людей, чий апетит складно чимось зіпсувати, адже їжа тут подається у спеціальних тарілках у формі унітазу, напої у пластикових контейнерах для збирання аналізів. Відвідувачі кафе сидять на стільцях унітазів, під прозорими столами закладу знаходяться прості раковини. Все це робиться, за словами менеджера, щоб освіжити смакові відчуття відвідувачів та само собою шокувати.

13. "The Owl Cafe" ("Совине кафе")
ЯПОНІЯ

Котячими кафе в Японії вже нікого не здивуєш, тому в країні почали з'являтися зовсім екзотичні заклади. Нині в моді совина тематика. У стандартному кафе містять 20-30 сов, з якими відвідувачам дозволяється спілкуватися, брати на руки. Японці полюбили пити свій звичний чай чи каву в суспільстві таких милих, але все ж таки хижих і диких птахів. У кафе зазвичай затемнено, адже сови – нічні птахи та їхні очі не звикли до яскравого денного світла. У цих кафе відвідувачі можуть придбати сувеніри совиної тематики, які, до речі, мають велику популярність. А до кафе щодня вишиковуються довгі черги, але навіть щасливчикам, що потрапили всередину, приділяється всього 1 година на «побачення» з совами. Але це варте того!

14. "Chongqing"
КИТАЙ

У Китаї відкрилося незвичайне літнє кафе прямо на мілководді місцевої річки. Заклад встиг завоювати велику популярність. На запитання «Скільки коштує відкрити кафе у такому місці?» організатори, мабуть, дадуть відповідь, що небагато, адже вони порядно заощадили на системі кондиціювання. Також кафе обладнане звичайними дешевими пластмасовими стільцями та столами. Глибина річки у місці розташування кафешки становить лише близько 1 см. Затяжне літо тут відоме своїми високими температурами та підвищеною вологістю, тому кафе на річці дає можливість отримати прохолоду.

Найкращий бар року знаходиться на вулиці Regent Street у Лондоні. Хороший тим, що він Artesian, і це все сказано. Три роки поспіль він залишався найкращим баром світу і минулий рік не став винятком. Тутешній персонал працює так, наче кожен член команди готувався до цієї професії від народження. Бармени Asrtesian не просто чудово знають свою справу, але й не бояться інновацій, створюючи рецепти неймовірних коктейлів, які відразу розходяться в топи.

Потрапити сюди непросто, але воно того варте. Кожна хвилина, проведена за столиком Artesian, вам запам'ятається. Інтер'єр бару розробив сам власник, і ця віддача відчувається у кожній дрібниці.

Другий номер у рейтингу «Найкращі бари світу» знаходиться в Нью-Йорку на Water Street. Все-таки цей мегаполіс не дарма вважають столицею нічних розваг. Можна довго підбирати правильні слова для Dead Rabbit Grocery & Grog, але кращого, ніж перфекціонізм, ви не знайдете. Тут ідеальна кожна деталь, починаючи з коктейльної карти, закінчуючи внутрішнім оздобленням.

Назву місце теж отримало не просто так – свого часу прадід власника перебував у знаменитій банді ірландців «Мертві Кролики». Без жартів, це найкращий бар у Нью-Йорку.

За два роки існування заклад не просто примудрився стати найвідомішим у Нью-Йорку, а й отримати одразу кілька престижних нагород. Джек МакГаррі, власник The Dead Rabbit Grocery & Grog, дуже розраховував отримати цього року перше місце, але друге теж непогано.

У Лондоні на вулиці City Road знаходиться третій номер у рейтингу найкращих закладів світу. Бар Nightjar гарний тим, що він має власний характер. У Nightjar постійно збираються представники різних соціальних страт. Одна група тут щовечора виконує чудовий свінг.

Бар обов'язковий до відвідування хоча б тому, що в ньому працюють найхаризматичніші бармени Лондона. Але в другу чергу тут шукають добрі напої – на відміну від більшості пабів Лондона, які вже давно почали спекулювати на пивній спадщині країни, тут біля стійки розмістилися бартендери зі США. Власникам бару вдалося показати світові нову версію п'ятничного вечора, за що й удостоїлися високого третього місця у списку найкращих барів планети 2014 року.

У Нью-Йорку на Eldridge Street є унікальний за своєю атмосферою бар. Свого часу власник Attaboy Саша Петраске примудрився зарезервувати під заклад непогане місце практично в центрі розважального району Манхеттена. Він узаконив свої стосунки з владою і бар пішов угору. Тут подають вишукані страви, чому приємно дивуються відвідувачі, що заскочили пропустити стаканчик.

Завдяки вдалому розміщенню, приголомшливій їжі та напоям, бар Attaboy став дуже популярним. Антураж закладу не змінюється протягом десятка років: збереглося самобутнє оформлення стін, тьмяне місцеве світло та барна стійка. Як не дивно, але популярністю Attaboy завдячує відсутності вивіски на фасаді.

П'ятий номер у рейтингу знаходиться у Нью-Йорку на Hudson Street. Незважаючи на специфічну назву, відвідують її не лише працівники. Насправді, пробратися до стійки нелегко навіть у будні, не кажучи вже про уїкенди. Бар Employees тільки підкуповує професіоналізмом бартендерів. У хлопців за стійкою можна замовити будь-який коктейль, про який ви читали. Однак кухня тут не найкраща у світі – смачно, але зазвичай.

Потік відвідувачів не заважає барменам робити свою роботу швидко та якісно. У внутрішньому оздобленні бару Employees only панує звичний для Нью-Йорка стиль арт-деко, але він виконаний з такою любов'ю і ретельністю, що перевершує добру сотню подібних барів. Загалом, якщо вас не турбують дещо завищені ціни на алкоголь, то завітайте сюди обов'язково.

» написав докладний пивний звіт про свою поїздку до США. Скільки коштує пінта IPA, чи можна дійти за крафтом у тапочках і чи є життя після Dogfish? Прочитайте – дуже цікаво.
--

Індустрія крафтового пива США для багатьох російських любителів пива все ще вкрита завісою таємниці і виглядає як недосяжний ідеал та рай для біргіка. Безумовно, тритижневої поїздки та п'яти штатів Атлантичного узбережжя недостатньо, щоб говорити про крафтове пиво США на рівні експерта, але, гадаю, є низка міні-нотаток, які можуть бути цікаві російському поціновувачу пива.

Загалом про якість крафта в США

«Гідно» або «На рівні» - це перше, що спадає на думку при спробі описати американський крафт. Якщо брати в барах щось із розливного листа, то шанси потрапити на гарне, збалансоване пиво дуже високі. Але, з іншого боку, якщо цілеспрямовано не полює за пляшками від топових пивоварень, а також складними, міцними, витриманими сортами, шанс потрапити на «чудовий» сорт досить низький.
Якщо порівняти з російським пивом, то середній рівень у нас, безумовно, нижчий, ніж в Америці. Але, якщо брати до уваги перевірені сорти, не побоюсь сказати, що наші навчилися варити не гірше, ніж у США. Перевірені сорти від Бакуніна, AF Brew, Salden's, Victory Art Brew, Jaws, Zagovor, Plan B та інших пивоварень, якщо не розглядати відверті шмурдяки, за якістю цілком вписалися б у аркуш середнього крафтового бару США.

Про найбільші крафтові пивоварні США

Для багатьох не секрет, але найбільші крафтові броварні США (Sierra Nevada, Lagunitas, Dogfish Head, Founders, Stone і т.п.), навколо яких зараз багато галасу в розрізі їх продажу своїх акцій або пивгігантам, або великим фондам, за якістю своєю пива поступаються багатьом броварням менших масштабів. Більшість їх сортів зроблено «на рівні» та «норм», але на щось більше вони навряд чи можуть претендувати. Тому, при доступі до американського крафта, настійно рекомендую надовго не затримуватися, закриваючи гештальт «ось тими самими 90 minutes IPA» або «знаменитим Little Sumpin Sumpin».
Хоча, безумовно, серед їхніх сортів є більш ніж примітні.

Про доступність крафта для звичайного споживача

Рівень доступу крафта для звичайного "недосвідченого" споживача дуже високий. Якщо ви хочете вийти з дому в тапках і дійти 100 метрів до найближчого магазину, щоб купити IPA, який буде не блискучим, але цілком на рівні, то у США у вас є висока ймовірність для вдалого результату цього плану.
Майже у всіх дрібних магазинах зі снеками та готовою їжею, а також з предметами першої необхідності (Delis), які можна зустріти кожні пару кварталів, є вибір із 2-3 IPA, стаутів, звичайних блідих елей та сидрів. Навряд чи ви зможете знайти пивні вишукування, але щось із класичної лінійки New Belgium, Stone, Sierra Nevada, Dogfish Head тощо. вам потрапить з великою ймовірністю. Причому варто все це «щастя» упереміш із Coors, Bud Light, Miller і чомусь досить популярною Stella Artois.
І так, приготуйтеся пити пиво сикс-паками (коробка по 6 пляшок 0,355 л (12 oz). За три тижні в США я бачив лише два чи три магазини, де щось із класичних лінійок популярних пивоварень можна купити окремо пляшками.

До речі, в американському аналогу Азбуки Смаку (Whole Foods Market) є навіть пивні консультанти. І вони, що не дивно, не простоюють, а цілком залучені до процесу консультування.
Виявляється, що барлівайни та російські імперські стаути літрами розливають не тільки у нас, у Whole Food Market, із 6 позицій, які наливають у гроулери, 3 було з міцністю понад 10%.

Якщо мова зайшла про доступність, то варто сказати про ціни.
У Нью-Йорку, Бостоні та Вашингтоні вартість "порції" пива значно вища, ніж у дрібніших і менш туристичних містах. Американська пінта IPA, або, приблизно, 200 мл імперського стауту, в середньому барі вищевказаних міст обійдуться вам в 7-10 доларів, залежно від пивоварні. Вартість витриманих сортів може сягати 12 доларів.
У менш туристичних містах пиво в барі коштує від 4-7 доларів за порцію, де 7 доларів - це barrel-aged або щось дуже складне.
Вартість пляшок у барах більш-менш схожа і там і там: від 5 доларів за класичні сорти великих пивоварень до 20-50 доларів за імперські стаути або гези від Cantillon або 3 Fonteinen, залежно від року та обсягу пляшки.

Якщо говорити про пиво в магазинах, то сікс-пак від великих пивоварень обійдеться вам від 9 до 13 доларів, залежно від броварні. Пляшка або банку 12 oz буде коштувати близько 2-3 доларів в залежності від сорту, якщо ми говоримо про щось помірне, і від 6-7 доларів для більш складних сортів. Якийсь імператор від Evil Twin у пляшці 0,65 (1 pt 6 oz) коштує 15-19 доларів.

Про бари

Більшість барів, які вдалося відвідати, мали дуже вдалий баланс між якістю топ-листа та орієнтацією на недосвідченого відвідувача. Іншими словами, більшість із відвіданих барів, підійшли б як біргіку, так і другу біргіка, який не розуміється на пиві.
Також майже в усіх барах є їжа. І, що також цікаво, майже у всіх відгуках на бірадвокаті, люди пишуть відгуки щодо не лише пива, а й їжі.
До речі, всі відвідані бари не вписувалися в якусь одну «концепцію», на противагу багатьом барам, що відкриваються в Москві з однаковим дизайном і атмосферою в них. Всі дуже різні і хороші за своїм, що говорить про те, що у нас, незважаючи на велику кількість нововідкритих барів, ще дуже багато простору для розвитку.

P.s. у парі закладів порадували око наклейки Zagovor Brewery. Смайлик «smile» Цікаво, чи можна буде в якомусь найближчому майбутньому в США знайти російський крафт?

Про споживачів

За весь час у барах не вдалося зустріти жодної людини, яка б щось чекініла в Untappd. Навіть у біргиківському Tørst, барі відкритим Evil Twin.

Що ще впадає у вічі - так це середній вік відвідувачів крафтових закладів: він помітно вищий, ніж середній вік московської публіки. Можливо це пояснюється досить високими цінами, і молоде покоління вважає за краще купувати крафт додому, а можливо тим, що більш ніж за 20 років крафтової революції цільова аудиторія стала помітно ширшою та різноманітнішою, ніж у нас.

З того, що вдалося відвідати, виділив би 5 місць:

ChurchKey в Washington, DC. Відмінний вибір на кранах, а також понад 700 пляшок. Одних gose більше 20 штук. 8 місце у списку найкращих барів за версією ratebeer просто так не дають.

Tørst, Brooklyn, NY. Він хоч і вилетів із топ-10 найкращих барів світу за версією ratebeer, але все одно дуже крутий. Все пиво в топ-листі із середньою оцінкою більше 4. Якщо порівнювати з Барселонським BierCab та Akkurat зі Стокгольма, то мені він сподобався навіть більше. Схожий на пітерський Redrum, хоча, гадаю, зворотне порівняння доречніше.

Якщо занесе в Орандо, штат Флорида (це де Діснейленд та Юніверсал Парк), то забігайте в бар під назвою The Gnarley Barley, поблизу аеропорту. На ratebeer він має скромні 77 балів, зате 97 балів на бірадвокаті виправдовує дуже збалансований топ-лист на 40-50%, що складається з сортів локальних пивоварень, і гарний вибір пляшок. Непогано для бару, більше схожого на одноповерхову халупу in the middle of nowhere.

Теп-рум Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware, якщо є водій, що не п'є, тому що добиратися туди це справжнє пекло - одноповерхова Америка без натяків хоч на якусь зручність для людей, у яких немає автомобіля. Крім туру пивоварнею, масштаб і рівень автоматизації якої більш ніж вражають, дуже радують ціни: 4-5 доларів за порцію мало де можна знайти. До речі, виявляється, що для відкриття пивоварні Сему Каладжоне довелося оббивати пороги губернатора Делавера, щоб той скасував закон, який забороняє пивоваріння на території штату. На весь процес з першого візиту до скасування у нього пішло на це всього 4 (sic!) місяці.

Пивний відділ будь-якого магазину мережі Whole Foods Market. Більшість боттл-шопів у Росії впевнено курять осторонь широти асортименту.

Якось так.
Західного узбережжя, звісно, ​​не вистачає для повноти картини.
На фото Dogfish Head Brewery, як можна здогадатися.)

Вечеря у ресторані – це не просто питання їжі та насичення. Це може бути справжньою пригодою. У деяких ресторанах пропонують вишукані страви, неймовірні краєвиди з вікна та приголомшливу атмосферу - і люди готові летіти на край світу, аби пообідати в них.

Від снігового села у Фінляндії до підводного ресторану на Мальдівах - Бігпікча запрошує вас у віртуальний тур 40 найкращими ресторанами світу, в яких обов'язково варто побувати. Пакуємо валізи та… приємного апетиту!

(Всього 40 фото)

1. «Аль-Махара» розташований у розкішному готелі Burj Al Arab у Дубаї та може похвалитися найкращими морепродуктами у місті. Золота арка ресторану веде до їдальні, побудованої навколо дивовижного акваріума, так що гості можуть милуватися акулами, скатами та іншими підводними мешканцями, що пропливають повз.

2. Московський ресторан «Білий кролик» пропонує не тільки приголомшливу кухню, але й чудові краєвиди з 16-го поверху. Цього року ресторан посів 23-е місце у списку найкращих у світі.

3. Ну а перше місце у списку найкращих ресторанів світу цього року посів El Celler de Can Roca, що знаходиться в іспанському місті Жирона. Ним керують три брати Рока, що утворюють приголомшливе ресторанне тріо: головний шеф-кухар, кухар-кондитер та сомельє.

4. Заклад Peter Luger діє у Нью-Йорку з кінця 19-го століття. У простенькій обстановці пивного шинку в цьому бруклінському ресторанчику (який має одну зірку Michelin) подають традиційні стейки. До речі, тут, як і раніше, приймають лише готівку.

5. У меню розташованого вздовж пляжу ресторану Can Majó в Барселоні повно страв зі свіжих морепродуктів, у тому числі улюблена іспанська паелья: фарбований шафраном рис з морепродуктами і чоризо.

7. Токійський ресторан суші Sukiyabashi Jirō набув популярності після того, як засвітився в документальному фільмі «Мрії Дзиро про суші», а також після того, як президент США Барак Обама повечеряв там із прем'єр-міністром Японії. Обід у цьому ресторані з трьома зірками Michelin (який, до речі, знаходиться у підвальному приміщенні офісної будівлі) триває лише 30 хвилин і коштує не більше 300 доларів. Суші готує шеф-кухар, причому тут вони найсвіжіші.

8. Розташований на вершині скелі над Тихим океаном ресторан Sierra Mar у Біг-Сурі, Каліфорнія, пропонує чудові краєвиди на океан через величезні вікна від підлоги до стелі, а також одну з найкращих у світі винних карт.

10. Ресторан Ithaa вважається першим у світі підводним рестораном. Він знаходиться на глибині 4 метрів на острові Рангалі, що у складі Мальдівських островів. Гості цього незвичайного закладу оточені кораловими садами та місцевими екзотичними мешканцями водних глибин.

13. Ресторан Per Se називають нью-йоркською версією The French Laundry, що знаходиться в Каліфорнійській долині Напа. Він є частиною знаменитої групи ресторанів шеф-кухаря Томаса Келлера. У цьому закладі, що має три зірки Michelin, використовується французький метод приготування їжі, а також дегустаційне меню з дев'яти страв і вегетаріанське меню з дев'яти страв, що змінюються щодня.

14. У ресторані Gaggan, що у Бангкоку, подають інноваційні індійські страви, завдяки яким заклад посів 10-те місце у списку найкращих ресторанів світу цього року.

15. У сніжному селі Лайніо у Фінляндії знаходиться не лише сніжний готель, а й сніжний ресторан. Щороку його будують із 20 мільйонів кілограмів снігу та 350 000 кіло льоду. Тут подають традиційні місцеві страви, а всередині завжди підтримується температура від -2 до -5 ° C, тому варто одягтися тепліше.

16. Aziamendi знаходиться на прекрасних берегах Натай-Біч в Пхукет, Таїланд. Ним управляє наймолодший іспанський шеф-кухар, який отримав три зірки Michelin, Енеко Атча. У меню - злиття іспанської, баскської та тайської кухонь.

17. Mi Casa - один з найкращих іспанських ресторанів в Пуерто-Ріко - знаходиться на території курорту Ritz Carlton Reserve, на чудовому пляжі Дорадо. У меню – нові версії таких класичних страв, як асапао та лечо.

18. У єдиному ресторані з трьома зірками Michelin у Брукліні під назвою Brooklyn Fare гості сидять на стільцях навколо столу шеф-кухаря. Ресторан черпає натхнення з японської та французької кухонь, тому тут подають в основному морепродукти.

19. Мабуть, жоден вид не зрівняється з тим, що відкривається з ресторану La Chèvre d'Or в Езе, Франція, - місті, яке лежить між Ніццей та Монако на Французькій Рів'єрі. Ресторан є частиною чарівного готелю із видами на Середземне море.

20. Якщо ви шукаєте віддалений і традиційний ресторанчик, то Fäviken - те, що потрібно. Цей заклад, що посів 25-е місце у списку найкращих ресторанів світу цього року, знаходиться в коморі 18-го століття в місті Ярпен, що в Північній Швеції, і вміщує лише 12 гостей.

21. Temple Restaurant Beijing з його європейською кухнею та австралійською архітектурою є одним із найкращих у Китаї, частково тому, що знаходиться в колишньому храмі Тибету.

22. Perlan в Рейк'явіку - це ресторан, що обертається, який здійснює повний «оборот» кожні дві години, надаючи гостям можливість побачити місто, насолоджуючись вишуканими стравами з лобстерів або фуа-гра.

24. L’Antica Pizzeria da Michele може здатися діркою у стіні, але тут подають традиційну неаполітанську піцу з 1906 року. У піцерії лише два види піци - «Маринара» та «Маргарита», тому що початковий власник вважав, що немає потреби «захаращувати» піцу чимось ще.

25. Ресторан Alain Ducasse з трьома зірками Michelin знаходиться в паризькому готелі Hôtel Plaza Athénée і може похвалитися ультрасучасними та розкішними інтер'єрами, а також меню високої кухні. Головні делікатеси ресторану – страви з риби.

26. Торік ресторан Central у Лімі, Перу, посів перше місце у списку найкращих ресторанів Латинської Америки, а цього року став четвертим у списку найкращих ресторанів світу. Заклад може похвалитися міським садом, власною системою фільтрації та місцевими інгредієнтами.

27. Ще один ресторан Томаса Келлера (три зірки Michelin) – French Laundry, де подають найкращі французькі страви у чудовій атмосфері Янтвілла – містечка в каліфорнійській долині Напа.

28. Ресторан Sawada в Токіо – найкращий заклад «омакасе» (коли шеф-кухар обирає, що ви будете їсти). Цей невеликий заклад може вмістити лише шість гостей за раз, на їжу відводять близько трьох годин, а ціни, треба сказати, неабиякі – починаючи з 270 доларів. Але суші тут неймовірно свіжі - стоять всього перерахованого вище.

29. Відкрита кухня в ресторані Test Kitchen в Кейптауні, ПАР дозволяє гостям насолоджуватися їжею, спостерігаючи, як працюють кухарі. Цього року ресторан посів 28-е місце у списку найкращих у світі.

30. Одні з найбільш замовляються в L'Atelier Saint Germain de Joël Robuchon в Парижі - стейк, баранячі реберця і фуа-гра. Цей ресторан із двома зірками Michelin також дає гостям можливість подивитися, як готується їхня їжа.

32. Заклад Bern's Steak House у Тампі розпочинався як буфет у 1953 році, але у результаті виріс до ресторану з вісьмома кімнатами та десертною. Берна, який відкрив цей ресторан зі своєю дружиною Гертою, вже немає на цьому світі, але закладом керують його сини.

33. Головною деталлю ресторану Sibilla Ristorante є його місцезнаходження. Це італійське диво знаходиться в італійському місті Тіволі, біля заснування двох давньоримських храмів. Що може бути більш вишуканим, ніж насолоджуватися італійською їжею серед руїн?

34. Головною родзинкою Cabaña Las Lilas у Буенос-Айресі, Аргентина, є аргентинське м'ясо та бразильський затишок та гостинність. Ідеальний заклад для любителів м'яса – курки, телятини та свинини.

35. Кухню в ресторані Ezard описують як "австралійський фрістайл". У цьому ресторанчику, який знаходиться у підвалі однієї з будівель Мельбурну, подають чудові страви з морепродуктів.

36. Рестораном Osteria Francescana володіє та керує італійський шеф-кухар Массімо Боттура, який повернувся до рідного міста Модена в Італії, щоб відкрити ресторанчик. Це не лише заклад із трьома зірками Michelin, а й ресторан №1 в Італії, а також володар другого місця у списку найкращих ресторанів світу цього року.

37. Незважаючи на те, що Madrid's La Castela зараз набув статусу тапас-бару, тут, як і раніше, панує атмосфера традиційної мадридської таверни: мармур, дзеркала, олов'яна барна стійка і полиці з ліпниною. Вибір спиртних напоїв - загубишся, а тапас подають переважно з морепродуктів.

38. У своєму сіднейському ресторанчику Quay шеф-кухар Пітер Гілмор подає страви, створені з місцевих продуктів. З величезних скляних вікон відкриваються чудові краєвиди на Сіднейський оперний театр.

39. У ресторані з однією зіркою Michelin Narisawa в Токіо подають французькі страви з японськими інгредієнтами. Ресторан посів 8-е місце у списку найкращих у світі.

40. Ресторан Blue на острові Великий Кайман є частиною готелю Ritz Carlton. Це єдиний ресторан, який отримав нагороду AAA Five Diamond. Французький шеф-кухар Фредерік Моріно спеціалізується на стравах із свіжих морепродуктів, спійманих неподалік острова.